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——缺人。一个掌柜，两个厨娘，冷锅冷灶的，不像个能开张的样子。 她从林府老宅挑了几个丫鬟过来。四个，都是签了死契的，跟了林家好几年，规矩都学过的。周霁薇让王嬷嬷一个一个地面，面完了王嬷嬷回来说都行，手脚利落，嘴也严。周霁薇说行，就她们四个。两个分到厨房跟着厨娘打下手——择菜、洗菜、和面、打下手，活儿不重但要眼明手快。两个分到前厅招待客人——端茶、倒水、上点心、撤碟子，动作要轻，说话要柔，笑容要真。周霁薇把她们叫到跟前，看着她们的眼睛说：“铺子里的客人，多半是各府的太太奶奶、小姐姑娘。你们在铺子里，就是林家的脸面。脸面丢了，补不回来。”四个人齐齐应了，声音不大但很整齐。 人齐了。 周霁薇站在铺子门口，看了看头顶那块空白的匾额。店名叫什么她还没想好，不急...